Mittagstisch mit Alain Moirandat

Der Mittagstisch

Zwei Mal im Monat kochen Alain Moirandat und Samson Zemuy Mittagstisch im QuBa, in aller Regel an einem Donnerstag. Meistens gibt es einen Dreigänger – Vorspeise, Hauptgang, Dessert. Die Vorspeise kann ein Salat sein, eine Suppe oder ein warmes oder kaltes Entrée. Für den Hauptgang gibt es häufiger Lamm als Rind, Geflügel und gerne auch Fisch. Die beiden Köche haben ein Flair für die mediterrane Küche, machen aber auch kulinarische Ausflüge in den hohen Norden, nach Amerika und Asien. Nach Möglichkeit nehmen sie Rücksicht auf diätetische Einschränkungen. Vegetarier finden in der Regel genügend fleischlose Speisen. Die Speisen werden vor Ort frisch gekocht, möglichst mit saisonalen Produkten und ohne Konserven.

Zum Menü gibt es Weiss- und Rotwein, stilles und Sprudel-wasser, danach Kaffee. Es gibt keinen fixen Preis – jeder Gast zahlt, was er zahlen mag, je nach dem, was er konsumiert. Das System funktioniert seit sechs Jahren gut; bisher resultierte einzig während der Corona-Pandemie manchmal ein Defizit. Samson wird für seine Arbeit regulär entlöhnt, Alain macht
alles ehrenamtlich.

 

Anmeldung erfolgt per e-mail an: alain@moirandat.ch
Eingeladen zum Mittagstisch wird am Donnerstag der Vorwoche – dann wird das Menü mitgeteilt.
Anmeldeschluss ist der Dienstag vor dem Mittagstisch

Daten:  26. Februar 2026